Thực phẩm có thể thỏa mãn tâm hồn ăn uống của bạn nhưng liệu chúng có ảnh hưởng tương tự đến sức khỏe, đặc biệt là hệ thống tim mạch?
Hành động đơn giản để thỏa mãn cơn thèm ăn của bản thân là ăn những thứ bạn muốn và thích ăn.
Tuy nhiên, vấn đề ở chỗ những thực phẩm mà chúng ta càng thèm muốn thì thường là những thứ không lành mạnh. Hãy thử nghĩ xem, bạn có thường xuyên thèm một món salad lành mạnh (không có gia vị không tốt cho sức khỏe) thay vì thèm ăn một muỗng kem yêu thích không? Hoặc bạn đã bao giờ nghe ai đó nói thèm một tách trà xanh thay vì một ly trà sữa?
Việc lâu lây ăn một miếng burger hay uống một ly trà sữa có thể không gây hại gì nhưng khi những thực phẩm không lành mạnh nằm trong khẩu phần ăn hàng ngày thì nó có thể gây hại đến sức khỏe tim mạch của bạn.
Hay đôi khi, bạn có thể sẽ thích những thực phẩm mà bản thân không hề biết chúng lại gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của mình. Chính vì những lý do đó, chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các loại thực phẩm mà hầu hết mọi người thường yêu thích nhưng có thể gây ra các bệnh tim mạch nếu tiêu thụ trong thời gian dài.
#1 Trà sữa trân châu
Nếu bạn là một fan trung thành của món trà sữa đang được quảng cáo rầm rộ gần đây, thì chắc chắn là bạn không hề muốn nghe điều này, nhưng chúng tôi phải nói với bạn rằng, đây là một trong những thức uống có hại cho sức khỏe nhất!
Với hình ảnh bắt mắt, một ly trà sữa trân châu đường đen hiện nay trở thành là một trong những đồ uống thịnh hành nhất trong năm, mỗi ly chứa khoảng 18,5 muỗng cà phê đường. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng đường khuyến nghị hàng ngày cho mỗi người là sáu muỗng cà phê đường. Do đó, hãy tính đi, nếu uống 1 ly trà sữa bạn sẽ hấp thụ lượng đường gấp ba lần so với lượng đường được khuyến cáo thông thường.
Hãy khi bạn không phải là một fan hâm mộ lớn của trà sữa trân châu đường đen nhưng chọn một thứ nước lành mạnh hơn như là ‘trà dưa hấu’, thì cũng đừng bị đánh lừa, vì 1 ly trà dưa hấu cũng chứa tới khoảng 16 muỗng cà phê đường!
Đường ẩn là một trong những thành phần đe dọa đến sức khỏe tim mạch nhất vì bạn không bao giờ có thể có thể biết chính xác lượng đường hấp thụ vào cơ thể mình. Tại sao đường lại là nguyên nhân gây hại nhất cho trái tim của bạn?
Mặc dù đường được chuyển hóa thành năng lượng trong cơ thể, nhưng lượng đường cao có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa chất béo của cơ thể và điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, gây ra các mảng bám trong thành mạch máu dẫn đến các biến chứng.
Một nghiên cứu được thực hiện năm 2017 bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Surrey ở Anh cho thấy cơ thể một người khỏe mạnh có thể bị thay đổi quá trình chuyển hóa chất béo chỉ với ba tháng ăn uống nhiều đường.
Vì vậy, nếu bạn nghĩ rằng việc lâu lâu mới uống trà sữa không gây hại cho cơ thể vì nó đã được chế biến bởi các thành phần tươi mới nhất, thì hãy xem lại những loại nguyên liệu khác được cho vào trong cốc trà sữa ấy!
#2 Thịt xông khói
Đây là một món ăn sáng kiểu Anh mà không khá phổ biến đối với người châu Á nhưng trong thời gian gần đây, thịt xông khói đang trở thành một lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Thường được làm từ thịt đỏ, giá trị dinh dưỡng của thịt xông khói phụ thuộc vào phương pháp chế biến của nó và nhà sản xuất. Thịt xông khói được khử và thường được ướp một lượng lớn muối vào, để làm nó có thời hạn sử dụng lâu hơn so với thịt tươi.
Nồng độ natri cao có liên quan đến tăng huyết áp và theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chỉ sáu lát thịt mỏng có thể chứa một nửa lượng natri khuyến nghị hàng ngày.
Trên hết, thịt xông khói cũng giống như nhiều loại thịt chế biến khác, được biết đến với hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể có ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong cơ thể.
Ăn thịt xông khói có chừng mực có thể không gây ra bất kỳ tác hại nào nhưng việc thưởng thức chúng hoặc bất kỳ loại thực phẩm chế biến nào khác thường gây ảnh hại cho tim và động mạch của bạn. Vì vậy, nếu bạn là một fan hâm mộ lớn của thịt xông khói, hãy chỉ thưởng thức chúng trong những dịp đặc biệt.
# 3 Đồ ăn chiên rán
Không có gì ngạc nhiên khi thực phẩm chiên rán được đưa vào danh sách gây nguy hại cho tim mạch, vì cách chế biến thực phẩm này vẫn là phổ biến nhất trong cộng đồng chúng ta.
Từ you tiao (bột chiên), pisang goreng (chuối chiên), ayam goreng berempah (gà rán với gia vị) đến philê cá chiên giòn và khoai tây chiên, những loại thực phẩm này được chiên ngập dầu nóng, điều này phá hủy và thay đổi thành phần của axit béo trong dầu.
Thực phẩm chiên rán chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa, làm tăng mức cholesterol không lành mạnh và làm tăng nguy cơ không chỉ phát triển bệnh tim mạch mà còn các bệnh đe dọa đến tính mạng khác như tiểu đường và đột quỵ. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng những nguy cơ này còn cao hơn nếu dầu được tái sử dụng, đặc biệt tại nhiều quán ăn, việc sử dụng lại dầu là khá phổ biến.
Vì vật, hãy tìm một cách chế biến lành mạnh nhưng vẫn đảm bảo được mùi vị thơm ngon của món ăn như nướng hay chiên không dầu.
Nếu bạn đang thèm những món ăn trên, hãy nghĩ tới những món ăn lành mạnh hơn và hạn chế tiêu thụ các thực phẩm nên trên, chỉ dành những món trên trong một số dịp đặc biệt!
Nguồn: Tạp chí 1Twenty80
